Restauracja

ZUPY:  

Chłodnik Litewski z jajkiem i rzodkiewką.

Chłodnik paprykowo-pomidorowy z wędzonym łososiem.

Zupa rybna biała.

  

  

 


PRZYSTAWKI:

Pasztet z kurzej wątróbki z powidłem figowym.

Pstrąg wędzony na puree marchewkowym z letnią sałatką.

Tatar wołowy z tradycyjnymi dodatkami. 

 

 


DANIA GŁÓWNE:

Pierś z kurczaka z  kostką na warzywach sezonowych i rozmarynowych ziemniaczkach, sos balsamiczno ziołowy.

Stek wołowy z ziemniaczaną zapiekanką na bukiecie warzyw, sos musztardowy.

Roladka z kurczaka w boczku z kluską śląską, puree z selera, sos babuni.

Kotlet schabowy z kostką warzywa w pomidorach, puree ziemniaczane.

 

 

RYBY:

Pstrąg po na ciepłej sałatce z zielonej soczewicy.

Szczupak na koprze włoskim z zapiekanymi ziemniaczkami i sosem z czarnych oliwek. 

Dorsz Bałtycki na kaszce Kuskus z sałatką z młodego szpinaku. 

 

SAŁATKI

Sałatka Cesar z grillowanym kurczakiem i maślanym crostini. 

Sałatka Nicejska z tuńczykiem.

Sałatka z Rukoli na ciepło z karmelizowaną cebulą i jajkiem Benedyktyńskim.  

 

 

 


DESERY:

Beza Pavlova z sezonowymi owocami.

Galaretka z szampana z świeżymi owocami. 

Tarta cytrynowa z lodami miętowymi i sosem malinowym.

Tiramisu  

Sałatka owocowa z sorbetem cytrynowym.

 

 

 

INTERMEZZO:

Sorbet cytrynowy z wódką 50ml

Lody miętowe z likierem kahlua 50ml.

Sorbet malinowy z likierem Cointreau 50ml.

Galeria